Dunajska kavna revolucija z zelenim vodikom
22.5.2026
Tradicionalna dunajska kultura pitja kave vstopa v novo, trajnostno obdobje. Podjetji Julius Meinl in Wien Energie sta na Dunaju predstavili prvi avstrijski kavni pražilec, ki deluje izključno na zeleni vodik, s čimer dokazujeta, da je mogoče vrhunsko kakovost kave združiti z inovativnimi rešitvami za zmanjševanje ogljičnega odtisa. Projekt predstavlja pomemben preboj na področju trajnostne industrijske proizvodnje in odpira vrata širši uporabi vodika v živilski ter drugih energetsko intenzivnih panogah.
Tradicionalni proizvajalec kave Julius Meinl in dunajsko energetsko podjetje Wien Energie sta v dunajskem okrožju Ottakring zagnala prvi pražilec kave v Avstriji, ki deluje na zeleni vodik. Gre za pomemben korak k trajnostni proizvodnji kave, saj novi sistem omogoča praženje brez ogljičnega odtisa. Zeleni vodik iz obnovljivih virov energije nastaja v elektrolizni napravi podjetja Wien Energie v elektrarni Simmering, nato pa ga v obliki plinskih jeklenk dostavijo do obrata Julius Meinl. Novi pražilec dosega enake rezultate kot klasične naprave, vendar pa pri praženju vsake serije 12 kilogramov kave prihrani približno 2 kilograma izpustov ogljikovega dioksida.
Projekt predstavlja pomemben mejnik za prehrambno in živilsko industrijo ter dokazuje, da je mogoče tradicionalne industrijske procese uspešno povezati z inovativnimi, podnebju prijaznimi tehnologijami. V podjetju Julius Meinl poudarjajo, da so skoraj deset let namenili razvoju tehnologije, cilj pa je dolgoročno zmanjšanje emisij za do 300 ton ogljikovega dioksida letno. Pri Wien Energie ob tem izpostavljajo, da ima zeleni vodik širok potencial uporabe tudi v prometu, energetiki in gradbeništvu, Dunaj pa se s tovrstnimi projekti utrjuje kot eno vodilnih evropskih mest na področju trajnostnih energetskih rešitev.
Na Dunaju tudi sicer aktivno krepijo sodelovanje mesta s podjetji pri razvoju podnebju prijaznih rešitev, z glavnim ciljem dosega podnebne nevtralnosti do leta 2040. Aprila letos je mesto s 17 podjetji podpisalo tako imenovano podnebno zavezništvo, v sklopu katerega bodo iskali skupne rešitve za zmanjševanje izpustov in se prilagodili podnebnim razmeram. Partnerji so se zavezali k iskanju rešitev na področjih trajnostne logistike, ukinitvi plina in uvedbi obnovljivih virov energije, spodbujanja trajnostne mobilnosti pri zaposlenih in ravnanja po principu krožnega gospodarstva. »Prvič v zgodovini Dunaja so se domača podjetja pisno zavezala, da bodo skupaj z nami aktivno spodbujala podnebno nevtralnost v našem mestu, medtem ko se mesto zavezuje, da bo za to zagotovilo temeljne pogoje. To jasno kaže, da gresta na Dunaju varstvo podnebja in gospodarstvo z roko v roki,« je podpis zavezništva komentiral dunajski župan Michael Ludwig.
Več o podnebnem zavezništvu (v nemščini)
