Od dłuższego czasu, również w wyniku pandemii koronawirusa, rośnie liczba osób, które zamawiają usługi gastronomiczne najczęściej dostarczane w pudełku. Według austriackiej prasy, w samym tylko Wiedniu, wytwarza się rocznie 35.000 metrów sześciennych odpadów. Taka ilość pokryłaby przeciętne boisko do wysokości około pięciu metrów.

 

Dlatego też austriacka stolica wraz z lokalną izbą handlową rozpoczęły właśnie kampanię na rzecz redukcji jednorazowej folii aluminiowej, tacek plastikowych i opakowań styropianowych. Poprzez kampanię "Naczynia wielokrotnego użytku w gastronomii na wynos", miasto Wiedeń we współpracy z Wiedeńską Izbą Handlową robi kolejny ważny krok w kierunku podnoszenia świadomości, zrównoważonego rozwoju i zapobiegania powstawaniu odpadów. Firmy gastronomiczne otrzymują od miasta dwa rodzaje naklejek ze specjalnymi symbolami. Żółte zwracają uwagę przy wejściu na możliwość skorzystania z własnych naczyń lub opakowań, natomiast zielone zachęcają do korzystania z opakowań wielokrotnego użytku dostarczanych bezpośrednio przez lokal. Celem jest zmniejszenie ilości opakowań jednorazowego użytku, a goście mogą skorzystać z przyjaznej dla środowiska alternatywy.

 

Naczynia wielokrotnego użytku od dawna są jednym z najważniejszych tematów wiedeńskiego ratusza w odniesieniu do gastronomii. Na przykład większość imprez masowych w Wiedniu oferuje opakowania wielokrotnego użytku od 2011 roku.